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诗文 咖喱虾
释义
咖喱虾的做法
“这道菜的主要原料就是咖喱粉和椰奶传说中的泰国菜??我做菜是很随意的,看见什么加什么。里面加了一点小孩儿爱吃的锅巴和土豆。不是太正宗味道还不错。”

食材明细

主料
  • 大虾 12只
  • 生姜 半块
  • 大蒜 5瓣
  • 土豆 一个
  • 鸡蛋 2个
  • 椒盐锅巴 一袋
辅料
  • 咖喱粉 一袋
  • 椰奶粉 二匙
  • 番茄酱 半匙
  • 生抽 半匙
  • 蚝油 半匙
  • 料酒 半匙
  • 干淀粉 半匙
  • 咖喱 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱虾的做法步骤

  • 咖喱虾的做法步骤:1
    1
    新鲜大虾开背去虾线用料酒腌一会儿。
  • 咖喱虾的做法步骤:2
    2
    准备好一小袋咖喱粉这个超市有卖和和小孩儿吃的零食锅吧。
  • 咖喱虾的做法步骤:3
    3
    土豆切小丁,用清水泡十分钟,再用油炸至两面黄凉油备用。
  • 咖喱虾的做法步骤:4
    4
    大虾沾上干淀粉正反面各炸半分钟,l凉油备用。
  • 咖喱虾的做法步骤:5
    5
    椰奶汁用开水冲泡备用。
  • 咖喱虾的做法步骤:6
    6
    鸡蛋里面夹入1/3代咖喱粉,番茄酱少许耶奶汁均匀搅拌调成汤汁备用。
  • 咖喱虾的做法步骤:7
    7
    锅里放少许油倒入姜片和大蒜炝锅再倒入余下的咖喱粉炒香。
  • 咖喱虾的做法步骤:8
    8
    倒入土豆和大虾翻炒。
  • 咖喱虾的做法步骤:9
    9
    倒入椰奶汁和锅吧生抽和蚝油大火煮。
  • 咖喱虾的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖煮五分钟煮的时间不要太长,会影响口感。
  • 咖喱虾的做法步骤:11
    11
    盘里放铺生菜把煮好的虾和土豆代汤汁一起倒进去。
  • 咖喱虾的做法步骤:12
    12
    把鸡蛋液炒好淋在虾上即可,这个椰奶和咖喱粉搭配是特别的美味哦。

小窍门

里面的土豆可以用胡萝卜和青豆代替。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:39:00