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诗文
麻辣水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
辅料
水白菜
适量
莴笋
适量
豆芽
适量
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣水煮肉片的做法步骤
1
材料
2
材料,白菜洗净撕碎,莴笋去皮洗净切片
3
猪里脊肉洗净切片,入适量盐,生抽,淀粉拌匀腌制十五分钟
4
豆芽入沸水中焯水至断生
5
捞出放入一个大碗中
6
锅洗净,烧干水分,入适量油至五成热,入二分之一葱姜蒜,花椒,辣椒爆香
7
入白菜翻炒一下
8
注入适量的清水
9
大火煮开,放入莴笋片继续煮开
10
入适量盐调味
11
入生抽,鸡精,胡椒粉调味
12
捞出煮好的菜,放入豆芽碗中
13
放入肉片继续煮至断生,捞出放入豆芽碗中
14
锅洗净,烧干水分,入适量油至五成热,入另二分之一的葱姜蒜,花椒,辣椒爆香,入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15
浇在肉片上ok
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 18:24:27