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诗文 鲜奶葡萄干戚风
释义
鲜奶葡萄干戚风的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低粉 150克
辅料
  • 白糖 40克
  • 玉米油 30毫升
  • 精盐 少许
  • 葡萄干 若干
  • 鲜奶 100毫升
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲜奶葡萄干戚风的做法步骤

  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：2
    2
    蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：3
    3
    倒入过了筛的低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：4
    4
    剩余的白糖分成三份，取一份加入蛋白里。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：5
    5
    搅拌蛋白，剩余的白糖分次加入。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：6
    6
    蛋白打至九分起发。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：7
    7
    蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，再加入三分之一。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：9
    9
    直至蛋白全部加入蛋黄糊，减半均匀。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：10
    10
    倒入戚风模撒入葡萄干，略颠下戚风模。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：11
    11
    放入预热160度的烤箱。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：12
    12
    烤制50分钟取出。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤：13
    13
    就可以切来享用了。
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更新时间：2026/5/10 13:02:45