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诗文	花朵椰蓉馅酸奶面包
释义	食材明细 主料 全蛋液 25g（1） 黄油 40g 新良高筋粉 25g 川秀粉自制酸奶 三勺 新良低筋粉 80g 酵母 3g 冷水 100g 盐 3g 温水 130g 绵白糖 45g 辅料 椰蓉 适量 全蛋液 适量（2） 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 花朵椰蓉馅酸奶面包的做法步骤 1 将25g高筋粉和100g冷水入平底锅，小火，不停搅拌，成面糊状即可，盛出待凉备用 2 面包机桶内加入低筋粉 3 加入盐 4 加入全蛋液1 5 加入汤种面团 6 加入高筋粉 7 温水和酵母搅拌均匀 8 加入搅拌好的酵母水 9 加入自制浓稠酸奶 10 启动第一个和面程序 11 第一个和面程序结束，加入软化好的黄油，启动第二个和面程序 12 取出面团进行第一次发酵（发酵至2-2.5倍大） 13 取出面团排气 14 分团，?椰蓉馅，滚圆，放模具，放烤箱中进行第二次发酵 15 预热烤箱，170度20分钟完成 使用的厨具：面包机、电烤箱
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