食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花朵椰蓉馅酸奶面包的做法步骤
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1将25g高筋粉和100g冷水入平底锅，小火，不停搅拌，成面糊状即可，盛出待凉备用 -
2面包机桶内加入低筋粉
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3加入盐
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4加入全蛋液1
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5加入汤种面团
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6加入高筋粉
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7温水和酵母搅拌均匀
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8加入搅拌好的酵母水
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9加入自制浓稠酸奶
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10启动第一个和面程序
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11第一个和面程序结束，加入软化好的黄油，启动第二个和面程序
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12取出面团进行第一次发酵（发酵至2-2.5倍大）
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13取出面团排气
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14分团，?椰蓉馅，滚圆，放模具，放烤箱中进行第二次发酵
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15预热烤箱，170度20分钟完成
使用的厨具：面包机、电烤箱
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- 腊月二十五日大人生朝（宋·楼钥）
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