“这是一款台式牛油香葱软面包。黄油在台湾也被称作是牛油，此款小面包非常的喧软、拉丝，更是一款咸味面包。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛油香葱面包的做法步骤
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1各种材料入面包桶除黄油外揉成光滑面团，加入黄油进入完全扩展阶段拉出手套膜。 -
2将面团搓园后放入发酵碗内进行基础发酵。
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3发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞，不塌陷不反弹既发酵成功。
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4用刮板取出面团，分成六等分。
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5取一个面团分成三分。
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6每块搓园后编成3股辫。
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7所有面团辫成辫子放入烤盘，用上火230℃，下火170℃预热烤箱。
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8制作香葱酱。
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9在面包胚上涂上香葱酱。送入烤箱上火230℃下火170℃烤15分钟。
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10成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶