食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。 -
2取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。 -
3锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。 -
4此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。 -
5另起锅，锅中倒入比例为2:1的糖和水，中火慢火把糖熬稠浅黄色起泡改小火。 -
6此时用1根筷子粘一些糖色放入凉水中，如果糖色凝结到筷子上，吃起来脆脆的，证明糖色已熬好，立即把炸好的地瓜到放入糖色中翻滚，让糖色包裹上地瓜成盘。 -
7最后也可以撒上一层白色熟芝麻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆沙小饼
- 胡萝卜肉末炒鸡蛋
- 夏日饮品:绿豆沙雪山
- 麻辣脆香甜豆
- 西红柿鸡蛋早餐饼
- 糖霜桃仁
- 芋头丸子
- 蔬菜肉末粥
- 自制柠檬醋
- 黑芝麻豆浆
- 洋葱胡萝卜炒五花肉
- 油酥
- 紫薯饼
- “夏日饮品”香蕉奶昔
- 蒸鸡翅啦
- 百香果多多
- 香辣孜然鸡胗
- 肉末淋茄子
- 番茄肉丸汤
- 韭菜盒子
- 芝士焗阿根廷红虾
- 蒜蓉粉丝蒸香菇
- 花生酱香蕉吐司卷
- 南瓜煎蛋
- 黄豆焖鸡锤
- 什么折什么买的成语
- 什么折什么争的成语
- 什么折什么医的成语
- 什么折什么回的成语
- 什么折什么尽的成语
- 什么折什么屈的成语
- 什么折什么弯的成语
- 什么折什么强的成语
- 什么折什么扣的成语
- 什么折什么折的成语
- 什么折什么挠的成语
- 什么折什么摧的成语
- 什么折什么枝的成语
- 什么折什么残的成语
- 什么折什么磨的成语
- 嘉会楼宴集次韵（明·廖文炳）
- 嘉会楼（明·李之世）
- 嘉会楼（明·郑学醇）
- 嘉会次韵（明·区越）
- 嘉会里闲居（唐·韦庄）
- 嘉会饮饯爱姬大恸而别（宋·孙觌）
- 嘉公济冲晦见访（宋·释契嵩）
- 嘉兴三塔寺留别朝仪子谦二使君年丈（明·严嵩）
- 嘉兴九日寄丹阳亲故（唐·权德舆）
- 嘉兴县内池阁（唐·方干）
- 嘉兴吊强甫（清末近现代初·陈曾寿）
- 嘉兴天庆观梁朝桧（宋·钱时）
- 嘉兴寄王昌言学正（元末明初·刘基）
- 嘉兴寒食（唐·徐凝）
- 嘉兴尉府教阅即事（宋·葛绍体）
- 中国企业并购年鉴(2010)(精)
- 中国金融改革发展论坛(1)
- 英伦风格小屋(22个创意家居表情)
- 吾意独怜才(五常谈教育)
- 巴菲特的幕后智囊团(全球500强企业不可不知的管理秘诀)
- 改变2万人的PUSH美腰秘籍
- 柏林风格小屋(24个创意家居表情)
- 温暖美人减肥法
- 堕落天使
- 弗里德曼的生活经济学(珍藏版)
- 改变2万人的PUSH美腿秘籍
- 图说斯大林格勒战役
- 中国人民共和国社会保险法释义(法律培训专用教材)
- 建筑施工企业税务与会计
- 神啊赐予我房子吧