食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。 -
2取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。 -
3锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。 -
4此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。 -
5另起锅，锅中倒入比例为2:1的糖和水，中火慢火把糖熬稠浅黄色起泡改小火。 -
6此时用1根筷子粘一些糖色放入凉水中，如果糖色凝结到筷子上，吃起来脆脆的，证明糖色已熬好，立即把炸好的地瓜到放入糖色中翻滚，让糖色包裹上地瓜成盘。 -
7最后也可以撒上一层白色熟芝麻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烤饼夹粉蒸肉
- 烤冷面
- 咖喱鸡肉饭
- 家常猪肉饼
- 北海道吐司
- 香煎带鱼
- 小炒小南瓜
- 毛豆炒河虾
- 红枣蛋糕搭配太妃酱（sticky date pudding with toffee sauce)
- 卤鸭腿
- 拌饭酱
- 葱油油麦菜
- 冬瓜薏米骨汤
- 红椒炒鸡蛋
- 肉皮冻
- 豆腐蛋花汤
- 家常小龙虾
- 番茄羊肉剪刀面
- 五花肉蒸梅干菜
- 鸡肉卷
- 经典家常下饭菜——尖椒拌虾皮
- 懒人菜谱——香甜年糕
- 冰激凌面包
- 创新黄豆酱寿司
- 泰式虾饼
- 洋什么什么观的成语
- 洋什么什么言的成语
- 洋什么大什么的成语
- 洋什么得什么的成语
- 洋什么洒什么的成语
- 洋什么百什么的成语
- 洋什么盈什么的成语
- 洋什么纚什么的成语
- 洋什么自什么的成语
- 洋什么马什么的成语
- 洋洋万言
- 洋洋什么什么的成语
- 洋洋大观
- 洋洋得意
- 洋洋洒洒
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·高道宽）
- 满庭芳（元末明初·谢应芳）
- 青海祁漫塔格成矿带典型多金属矿床成矿作用研究(精)/有色金属理论与技术前沿丛书
- 氧化钨基纳米结构薄膜电极的制备及光电性能(精)/有色金属理论与技术前沿丛书
- 春笋格律诗词
- 本草杂咏
- 海燕(权威名家名著典藏版)/青少年课外阅读成长书系
- 基于森林生态系统管理的人工林多功能经营技术研究
- 广东林业生态文明建设战略研究
- 50个最美酒店(下)(精)
- 创新社会治理建设法治社会(2015第五届中国社会治理论坛)
- 中国梦视域下的公益传播力(首届红棉奖公益新媒体论坛论文集)
- 生态文明时代的文化产业发展--中国文化产业的哲学机理与创新战略研究
- 广播电视改革与创新(2015)
- 广播影视行业组织的实践探索与理论思考
- 我国大中城市蔬菜零售流通模式研究/经济学研究丛书
- 乌江流域特色文化产业创新发展研究