“红薯丝巧妙地呈现出雀巢的形状，里面填满了色彩鲜亮的丰富馅料。炒香后的果仁与香嫩的鸡肉丁一起嚼碎，混合着蔬菜的清新，吞下去满足感就从胃蔓延到心里。再咬上一小口炸得酥脆的红薯丝杯，甜丝丝的滋味传递开来，清爽悦目如同一片乍泄的春光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
群鹊报喜的做法步骤
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1红薯洗净切丝，加入少许淀粉拌匀 -
2将红薯丝炸软，压成杯子的形状，炸至酥脆完整取出
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3鸡胸肉切丁，撒入盐，加入少许清水和淀粉
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4锅中放油，将鸡丁炸至金黄
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5将松仁和腰果炒香取出
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6胡萝卜切丁，放入锅中炒制，加入豌豆，生抽，料酒和黑椒汁，最后放入果仁和鸡丁，炒熟
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7将炒制的鸡丁放入红薯杯，美滋滋～
小窍门
1.炸红薯丝的时候，下锅变软后立刻压出想要的形状，否则等炸酥后无法改变形状。
2.炒坚果仁的时候不要放油，要炒出它们本身的香味。
2.炒坚果仁的时候不要放油，要炒出它们本身的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
中式宴请