食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸汤肥牛的做法步骤
-
1水焯娃娃菜和金针菇后，放入盘底。肥牛解冻后用料酒腌15分钟，然后水焯。 -
2将蒜末，姜末，黄灯笼辣椒酱少许，黄椒末一起放入锅中轻炒，加入适量水烧开，加两勺白醋，盐，白胡椒粉。 -
3将汤浇入菜盘中。锅中少许油烧热，杭椒切小段放入，清炒几次，将其浇至菜上。
使用的厨具：炒锅
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