食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
韭菜素包子的做法步骤
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1取适量面粉，放入一袋酵母，温水和面，柔好醒发三小时，两倍大即可，我的开大了。 -
2把面翻出来，放入一点碱面。
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3加干面粉，揉面排气，我揉了半小时，柔的越久越白越筋道。
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4柔好面团醒一会，开始准备馅，木耳提前温水泡两小时。
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5去根，剁碎。
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6三个正经母鸡蛋，煎熟，晾凉。
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7鲜虾，去皮去头去虾线。
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8剁碎，放点虾皮。
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9先放入油，拌匀，防止韭菜出汤，加盐，鸡精，蚝油，香油调味，拌匀。
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10醒好的面搓成长条，切成剂子。
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11随便赶一赶。
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12包成大包子，醒20分钟，再下锅蒸。
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13水开十分钟熟，开锅，还不错。
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14哈哈哈，有点丑，味道还好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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