“酸奶戚风是一种美味的甜品，以酸奶、低粉、鸡蛋、色拉油等为原料，成品细腻柔软相当好吃??！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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1先把材料备好以免手忙脚乱，低粉过筛。 -
2烤箱预热。 -
3鸡蛋分离。 -
4蛋黄中加入色拉油和酸奶。 -
5用手动搅拌器充分乳化。 -
6倒入过筛后的低粉。 -
7用手抽搅拌均匀。 -
8蛋白分三次加糖。 -
9打发至湿性发泡，加入玉米淀粉。 -
10低速搅打到这个状态。 -
11蛋黄糊中加三分之一蛋白霜。 -
12用手抽翻拌均匀。 -
13倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。 -
14倒入学厨8寸戚风模具中，轻震去除气泡。 -
15送入预热好的烤箱，底层，130度烤50-55分钟。 -
16烤好后拿出、震一下热气。 -
17倒扣晾凉。 -
18脱手脱模也是刚刚哒。 -
19切块就可以享用啦，很适合做早餐和下午点心哦??。 -
20松软细腻，好好吃??。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶