“盐水鸭腿”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
盐水鸭腿的做法步骤
-
13只鸭腿，30克细盐（图片里忘记拍盐了），花椒一小把，八角1个，香叶2-3片，姜丝或者姜片适量 -
2将细盐，花椒，八角，香叶同时放进锅里小火炒，大概2分钟后把姜丝倒进去，继续小火慢炒，直到盐的颜色变成微黄色，盛出 -
3把炒好的调料趁热倒在洗净的鸭腿上，均匀涂抹并稍微揉搓一下，确保盐都粘附在鸭腿上 -
4包上保鲜膜，把抹好调料的鸭腿放进冰箱，冷藏至少24小时 -
5把冷藏后的鸭腿取出，不用洗，直接放进电饭煲，把腌制鸭腿的调料也都倒进去，电饭煲加水，确保没过所有鸭腿。煮50分钟-1个小时（30分钟时可以把锅里的浮沫撇去） -
6把煮好的鸭腿取出。 -
7冷凉，剁好 -
8完成
小窍门
tips:
1.煮鸭腿的锅，有铸铁锅之类的更好，会更省时。
2.用筷子插一下鸭腿，能轻易的插进去时，就好了，别煮过头了，否则影响口感～
3.香料千万别加太多，否则香料味会太浓～
1.煮鸭腿的锅，有铸铁锅之类的更好，会更省时。
2.用筷子插一下鸭腿，能轻易的插进去时，就好了，别煮过头了，否则影响口感～
3.香料千万别加太多，否则香料味会太浓～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 丁香鱼炒茄子
- 豆角焖面
- 朗姆蓝莓椰蓉派
- 排骨玉米汤
- 爆炒香肠
- 椒盐羊头肉
- 蒜香肉丝炒菠菜
- 软Q麻薯
- 番茄烘蛋
- 双椒炒牛肉
- 炒面条
- 当归鸡翅
- 黄瓜柠檬鸡尾酒——名为“八月午后”
- 乒乓球蛋炒饭
- 胡萝卜包菜拌面
- 【锅塌豆腐】
- 赏奥运，吃懒人披萨，嗨森【子璇美厨】
- 【酸辣汤】
- 【芹菜拌花生米】
- 篮球夹心小蛋糕
- 广式红豆沙月饼
- 椰丝椰汁千层糕
- 玫瑰竹荪鸽子汤
- 西兰花茭白炒虾仁
- 黄金玉米饭
- 什么蛇什么头的成语
- 什么蛇什么尾的成语
- 什么蛇什么影的成语
- 什么蛇什么怪的成语
- 什么蛇什么手的成语
- 什么蛇什么易的成语
- 什么蛇什么杂的成语
- 什么蛇什么洞的成语
- 什么蛇什么珠的成语
- 什么蛇什么线的成语
- 什么蛇什么舞的成语
- 什么蛇什么草的成语
- 什么蛇什么虎的成语
- 什么蛇什么蚓的成语
- 什么蛇什么豕的成语
- 江上（明·陈凤）
- 江上（明·陈献章）
- 江上（明·陈邦彦）
- 江上（明·韩日缵）
- 江上（明末清初·陈子升）
- 江上（明末清初·陈子升）
- 江上（明末清初·陈恭尹）
- 江上（清·吴定）
- 江上（清·吴振棫）
- 江上（清·姚元之）
- 江上（清·崔华）
- 江上（清·张祖同）
- 江上（清·张问陶）
- 江上（清·李振钧）
- 江上（清·李邺嗣）
- 平板电脑维修一点通/跟我走进维修室
- 主板维修高级教程(附光盘)
- 电子元器件检测技能1+1点拨/检修技能1+1点拨丛书
- 和孩子一起上初中
- Alias2013工业设计完全自学一本通(附光盘升级版)
- MATLAB R2012a完全自学一本通(升级版)
- ANSYS14完全自学一本通(附光盘升级版)
- SolidWorks2012中文版完全自学一本通(升级版)
- Rhino5中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- 新手学电脑完全学习手册(附光盘)/步步深入
- UG NX8中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- PowerPoint2010幻灯片制作高手速成(附光盘)
- Photoshop CS6中文版从入门到精通
- 无简历篇
- 鲁砚鉴赏