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诗文
青瓜牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
150克
青瓜
1根
辅料
姜丝
适量
配料
生粉
1小勺
花生油
适量
盐
适量
麻油
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青瓜牛肉的做法步骤
1
牛肉切成小薄片,用调料调好味道,放20分钟。
2
青瓜去掉头和尾,还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。
3
泡好的青瓜切成滚刀。
4
下小许油,先把青瓜炒到七八分熟,盛起来。
5
锅重新加热,下油,
6
把牛肉放进去爆炒1分钟。
7
然后把青瓜倒进去翻动,时间不要太长,2分钟就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 11:35:27