食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
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1五花肉切块洗净，梅干菜提前用水泡好洗净。 -
2调料组如图
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3葱姜蒜用量
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4热锅倒入少量油
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5放入五花肉煸炒
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6五花肉变色后放入料酒
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7将五花肉内肥肉的油煸炒出来。
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8放入冰糖不断煸炒给肉上色。
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9肉上色后加水，放葱姜蒜和调料包，中火慢炖。
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10炖至肉熟，放入梅干菜炖五分钟，转大火收汁。
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11收汁后即可出锅装盘
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12成品。配上白米饭，超级棒。
小窍门
1、如果冰糖放的少，可以放老抽提色。
2、梅干菜本身有咸味，之前炒肉也放过酱油，所以可以不用放盐了，如果口味比较重可以在出锅前放一点蚝油提味。
2、梅干菜本身有咸味，之前炒肉也放过酱油，所以可以不用放盐了，如果口味比较重可以在出锅前放一点蚝油提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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