“布丁发源于英国，是一种著名的英式甜点，营养丰富，美味可口，老少咸宜，十分适合营养不良患者。鸡蛋布丁是布丁的一种，软糯香甜，适合宝宝做辅食。
布丁做为小甜点，很受宝宝的喜欢，今天兴起给宝宝做了几个，孩子很开心。
不要觉得它很难，其实鸡蛋布丁真的简单到不能在简单了，但味道真是超级的好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋布丁的做法步骤
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13个鸡蛋打入碗里，加入一袋牛奶。 -
2把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
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3搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样蒸出来的鸡蛋口感更好。
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4把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗，布丁瓶，布丁碗或什耐高温的都行。
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5三个鸡蛋的量，做了大小4杯。然后盖好保鲜膜，没有的话可以盖上小碟子之类的，这样蒸出来更嫩滑。
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6水开后10分钟就可以了，如果老了可以缩短下时间
小窍门
1、蛋液一定要过滤，这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的，想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求，蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的，保鲜膜不能少。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的，想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求，蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的，保鲜膜不能少。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
布丁