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诗文	辣炒大白菜
释义	食材明细 主料 大白菜 3片 辅料 干辣椒 2颗 姜 适量 葱 适量 白芝麻 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒大白菜的做法步骤 1 白菜帮斜刀切大片，叶子且大块，姜葱切小块，辣椒切断 2 锅热后放少量橄榄油，在放辣椒、姜、葱炒出香味 3 先放白菜帮，快速翻炒 4 大约1-2分钟后，放入白菜叶，翻炒至菜熟，先后放入盐、白芝麻和鸡精，拌匀装盘即可 5 成品 小窍门 1.白菜需选用较嫩的部分 2.辣椒多少根据自己口味确定 3.该菜辣咸爽口，很下饭 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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