食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1调料组合集 -
2热锅内放入少量油
-
3放入五花肉煸炒
-
4五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
-
5最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。
-
6翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要有耐心。
-
7放入冰糖
-
8继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。如果不喜欢吃甜的，又想肉的颜色好，可以在这个时候放入一点老抽提色。
-
9葱姜用量如图
-
10五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
-
11炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
-
12成品。
-
13成品。
小窍门
注意锅内的油一定少放，因为后续五花肉会炒出很多油。这样做出来的红烧肉肥而不腻，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉沫酱炒茄子
- 粒粒劲道酱油炒饭
- 韭菜冰花生煎包
- 蔬果彩虹蛋糕
- 日本长崎黑森林蛋糕
- 炒合菜
- 懒人版蛋挞
- 泡椒干炒魔芋
- 小公举的生日蛋糕
- 香甜软糯红薯丸子
- 南瓜玉米花生粥
- 京酱肉丝
- 蒜蓉菜心
- 蒜蓉白玉菇
- 鸡蛋酱面
- 酸甜萝卜丝
- 荷兰豆炒腊肠
- 酸辣粉
- 韭菜鲜肉煎饺
- 胡萝卜蛋炒饭
- 法式马卡龙
- 鲮鱼粉葛汤
- 干贝蒸水蛋
- 花朵小面包
- 韭菜酱炒米饭
- 他缺乏实践能力用英语怎么说
- 他翻译的不对用英语怎么说
- 他老是捉弄我我很生气用英语怎么说
- 他背部受伤了用英语怎么说
- 他能参加什么社团用英语怎么说
- 他能够管理好班级用英语怎么说
- 他能帮助你提高听力用英语怎么说
- 他能帮忙做一架飞机模型用英语怎么说
- 他能说会道用英语怎么说
- 他花费大量的工序用英语怎么说
- 他被困在电梯里用英语怎么说
- 他被禁止驾车六个月用英语怎么说
- 他被隔离用英语怎么说
- 他触摸他的头用英语怎么说
- 他计划开车去北京用英语怎么说
- 蝶恋花 其七 丙辰嫣然赏海棠（宋·赵师侠）
- 蝶恋花 其七 劝酒致语（宋·黄裳）
- 蝶恋花 其七 席上和孙使君。孙暮春当受代（宋·毛滂）
- 蝶恋花 其三 东湖（宋·黄裳）
- 蝶恋花 其三 再次韵千里照花（宋·葛胜仲）
- 蝶恋花 其三 和江陵赵宰（宋·辛弃疾）
- 蝶恋花 其三 宁都半岁归家，欲别去而意终（宋·赵长卿）
- 蝶恋花 其三 寿陈山泉（宋·刘云甫）
- 蝶恋花 其三 戊寅秋寒秀亭观梅（宋·毛滂）
- 蝶恋花 其三 春风一夕浩荡，晓来柳色一新（宋·程垓）
- 蝶恋花 其三 月下醉书雨岩石浪（宋·辛弃疾）
- 蝶恋花 其三 癸卯信丰赋芙蓉（宋·赵师侠）
- 蝶恋花 其三 西堂竹阁，日气温然，戏作（宋·丘崇）
- 蝶恋花 其三 观雪作（宋·吕胜已）
- 蝶恋花 其三 赋艾花（宋·张炎）
- 乐高未来骑士团炫酷穿梭大冒险
- 丛林秘密(5+)(精)/乐高城市大冒险图画故事
- 双胞胎大盗(5+)(精)/乐高城市大冒险图画故事
- 生活的艺术(林语堂指定授权纪念典藏版)(精)
- 吾国与吾民(林语堂指定授权纪念典藏版)(精)
- 让人生无忧
- 迷人的流浪(精)
- 鹅鹅鹅
- 素描手册(西班牙高等艺术院校专业绘画课程)
- 卢志学(精)/中国近现代名家画集
- 极简中国古代建筑史
- 战术妙招/招招狠象棋全攻略破解系列
- 工程结构裂缝控制(第2版)(精)
- 宁无此夏
- 玉香/北岳风中国原创长篇小说