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诗文
韭菜苔炒豆干
释义
食材明细
主料
豆干
适量
韭菜苔
适量
猪肉
适量
青辣椒
适量
大蒜头
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
韭菜苔炒豆干的做法步骤
1
准备好食材
2
豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片
3
起锅烧水,加少许盐
4
水开后放入豆干焯水两分钟,去除豆腥味
5
焯过水的豆干过凉水,沥干水分
6
起锅,中小火下肥肉煸出油
7
下瘦肉翻炒变色
8
加辣椒和大蒜头末
9
翻炒断生至软
10
加豆干
11
翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味,稍煮一会儿
12
加韭菜苔
13
翻炒均匀,至韭菜苔炒软
14
起锅装盘
15
好了,超级下饭哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:57:28