“这是一道特别家常的菜，蒜薹我家人都比较喜欢，至于肉嘛还是比较喜欢牛肉。炒牛肉我一般喜欢放孜然粉和辣椒粉，这次也不例外。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒牛肉的做法步骤
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1准备牛里脊肉，将牛肉切成丝备用。 -
2牛肉丝中加入啤酒搅拌。
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3然后加入盐、酱油、淀粉抓拌匀。
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4炒锅中加油，烧热。
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5下入牛肉丝大火，快速翻炒。
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6盛出备用。
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7蒜薹切段备用。
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8另起锅加入少许油，下入蒜薹翻炒，加辣椒粉、孜然粉、盐。
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9将炒好的牛肉放入，快速翻炒出锅。
小窍门
1、腌肉时加入淀粉锁住水分，这样炒出来的肉比较嫩。
2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。
2、放入辣椒、孜然味道更浓，不喜欢孜然味道的可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜