“简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春饼的做法步骤
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1准备饺子皮。 -
2取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
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3用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
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4擀成一张圆饼。
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5蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
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6取出放入盘子，一张一张揭开。
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7准备土豆备用。
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8土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
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9锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
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10韭菜洗干净切成段。
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11豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
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12鸡蛋打散。
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13粉丝用温水泡软。
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14油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
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15放韭菜迅速翻炒片刻。
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16放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
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17炒好装盘。
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18黄瓜切丝。
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19放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
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20取一张蒸好的饼。
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21放上各种菜卷着吃。
小窍门
1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。
2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。
3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。
3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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