“上次做菜还剩了半包银鱼,今天做汤的时候想到了它。这道“银鱼海鲜菇鸡蛋汤”的做法就是简单的不能再简单了,用葱姜蒜末炝锅,放入海鲜菇进去煸炒,再加入银鱼去炒一下,就可以加入水炖煮了;水开后微微多煮两分钟,将银鱼和菌菇的鲜美味道熬出来,既可以调味了,最后冲入打散的鸡蛋液,撒上葱花即克。非常简单,但味道鲜美,喝上一口,就会被它所征服的。。。”
食材明细
银鱼菌菇鸡蛋汤的做法步骤
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8 将准备好的蛋液顺着勺倒入里面,让它形成漂亮的蛋花,再关火,盛入碗中,表面上撒上小葱花。
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小窍门
1.用葱姜蒜末炝锅,再煸炒白玉菇,放入银鱼进去翻炒,再加入适量的水炖煮成汤,当然家里如果有高汤就可以将食材直接下入去煮;2.煮好后加入适量的盐等调味;3.要想形成漂亮的蛋花,可以顺着勺或者筷子将蛋液倒入,大火煮沸后关火即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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