“年菜，不但要好吃好看，还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”，咱们今天用白菜做福包，也来讨喜。
我做菜，越来越简单了，味道回归本味儿，形状回归自然，一切都从简吧。前天烧鱼，妞儿爸爸说，这鱼很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一样，这个是真正的肉味儿，而昨天吃的都是调料味儿！这真是最高的评价！
居家做菜也要做出花样，但还是是简单操作，味道醇美为出发点。
今天这个菜很简单，看看就会了。
材料：大白菜叶子猪肉馅葱姜蒜黄木耳
调料：盐糖生抽料酒蚝油芝麻油淀粉
做法:”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜包包的做法步骤
-
1材料图。 -
2肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。 -
3白菜叶子焯水，过凉，淋水。 -
4取一片白菜叶子，入一团肉馅。 -
5包起来。 -
6摆在盘子中。 -
7上笼蒸15分钟。 -
8将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开勾芡，淋芝麻油。 -
9淋回盘中，放上辣椒碎和小葱碎就可以上桌了。
小窍门
1、白菜焯水变软就可以用了，不要过煮。
2、这道菜，馅料现拌现用，所以全料加入，如果不是现拌现吃，独拌肉馅，临操作时再加菜碎，避免菜碎腌过不好吃。
3、福包不宜太大，方便客人食用。
2、这道菜，馅料现拌现用，所以全料加入，如果不是现拌现吃，独拌肉馅，临操作时再加菜碎，避免菜碎腌过不好吃。
3、福包不宜太大，方便客人食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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