食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐丸子的做法步骤
-
1把豆腐洗净压碎。 -
2加入五花肉末拌匀。（比例是豆腐2：肉碎1） -
3放下味道自己满意的全部调味料。 -
4香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。 -
5加入适量的面包糠。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形） -
6加入玉米粉浆拌匀。（加玉米粉浆使之更有粘稠性） -
7拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。（做的不像，请见谅） -
8放入油锅中炸至金黄色即可。 -
9【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃时拿出解冻即行了。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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老人
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