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诗文
培根沙拉面包
释义
“方子参照孟老师”
食材明细
主料
高粉
250克
低粉
50克
细砂糖
30克
盐
1/4小匙
奶粉
15克
酵母粉
3克
全蛋
30克
水
150克
黄油
20克
辅料
培根
7片
青豆
适量
红萝卜
适量
洋葱丁
适量
马苏里拉奶酪
100克
沙拉酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
培根沙拉面包的做法步骤
1
把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3
面团放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大。
4
等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
5
红萝卜切小丁,洋葱切小丁,与青豆混合均匀。(配料可随个人喜好选择)
6
马苏里拉奶酪切细条。
7
将松驰好的面团擀成长约20厘米的椭圆形。
8
放入烤盘刷上蛋液,放一片培根。
9
再放上蔬菜丁
10
撒上奶酪条。
11
最后挤上沙拉酱。
12
放温暖湿润处进行最后发酵
13
烤箱预热,170度约20分钟。
14
成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶 午餐
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同陈公彦推官登峨嵋亭(宋·郭祥正)
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同陈公载登海印寺瑞光阁(明·黎民表)
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更新时间:2026/6/18 23:06:00