“上次做孟老师的辣味饼干时忽然感觉到一种似曾相识的味道，忽略掉那辣辣的味道，它是不是有点像遥远时代传统糕点铺的点心的味道呢？心中忽然一动。。。。还记得那遥远的花生饼干？有些厚，有些方，咬一口，酥酥的，花生的香味里混合着小苏打的味道。如果，没有花生的香，去掉孟老师的辣，他们真的很像很像。。。。
懒得分两次烤，让他们挤了一炉。其实，如果没有多出来的那两个，他们都会有自己的空间。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花生酥的做法步骤
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1用料 -
2低筋粉，糖粉，小苏打，泡打粉一起过筛 -
3加入花生油，水，和盐 -
4稍微拌和，加入花生碎 -
5抓成均匀面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右 -
6分割成10克/个 -
7用手捏成厚约1.5厘米的方形 -
8摆入烤盘 -
9放入烤箱，中层，上火155度，下火145度烤25分钟 -
10表面呈浅金色，出炉
小窍门
饼干的形状可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况和饼干大小进行调整。低温慢火更容易烤透烤酥
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙