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诗文
快手爽脆豆芽
释义
“酸辣脆爽,简单快手”
食材明细
主料
豆芽
500g
辅料
川椒
一个
葱花
适量
醋
2勺
盐
适量
生抽
2勺
香油
少许
辣椒油
5g
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
快手爽脆豆芽的做法步骤
1
豆芽洗净,葱切碎,川椒切碎备用
2
锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出投凉控干水分备用
3
豆芽攥干水分放入碗中,川椒,葱花放在豆芽上
4
锅烧热入油花椒凉油下锅小火慢慢煸出香味至花椒微变色捞出花椒不用
5
生抽,香醋,味精,辣椒油,香油调成调料汁浇上。油再次烧热,微冒烟时哧在葱和辣椒上拌匀即成
小窍门
油一定烧到微冒烟再哧在葱花上才能出香味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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小舟晚赏荷花(宋·宋伯仁)
小舟枕上(宋·邹浩)
小舟泊先陇前(明·林熙春)
小舟游西泾度西冈而归(宋·陆游)
小舟游近村舍舟步归四首(宋·陆游)
小舟湖中夜归追和孟浩然夜归鹿门歌(宋·陆游)
小舟溯川至山麓宿云路村馆(明·释今沼)
小舟溯马湖江(宋·度正)
小舟白竹篷盖保长所乘也偶借至近村戏作二首(宋·陆游)
小舟自红桥之南过吉泽归三山二首(宋·陆游)
小舟航湖夜归书触目三首(宋·陆游)
小舟过吉泽效王右丞(宋·陆游)
小舟过吴江风雨大作夜泊三家村翌日风回到家(宋·孙应时)
小舟过御园二首(宋·陆游)
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更新时间:2026/7/14 11:58:23