食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
油泼面的做法步骤
-
1把配菜切好（本人喜欢香菜，就备了多点，按个人口味哦） -
21、找个大盆放入面粉，小碗放入3克左右的盐加水化开，倒入面粉和面，和到像包饺子的面成度，醒20分钟。2、掰一小团搓成长条（如图），取调和油给长条刷上，放入盆中，盖上保鲜膜醒20分（不急吃放久点更好） -
3取一小条 -
4用掌按扁 -
5用杆面棍向上杆 -
6向下杆后，中间轻按一下（为了好看点） -
7两手长拿住两头，对拉一下 -
8两头对拉 -
9放入煮锅中（滚水中加入5克左右盐，不粘哦） -
10快好时放入喜欢的青菜，熟后起锅装入盆中，依次放入盐（都要少许）、生抽、味精、陈醋、葱、辣酱、蒜 -
11炒锅把油烧热（冒烟最好） -
12热油拨入，听到喳的一声，OK -
13好香哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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