“用菠菜汁来和面，以肉松为馅，味道不错，只可惜我开了个小差，这美美的绿色就变样了”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
绿叶肉松面包的做法步骤
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1预先榨好菠菜汁 -
2按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
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3一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序
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4揉面到拉出手套膜
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5取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
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6在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟
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7取一个小面团擀成圆面片，放入肉松
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8包好，收口朝下
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9擀成长椭圆状
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101/3向中间折起
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11另一边1/3也往中间折起
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12中间切一刀
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13把尖端从切口处穿过翻折一圈
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14做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）
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15发酵好的面包胚，我放得太挤了
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16刷上一层全蛋液，撒上芝麻
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17放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟
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18烤好出炉的面包
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19又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙