“不知道从什么时候开始，很多学校门口的路边多了一些卖“关东煮”的小铺子，支一个大桶或者大锅之类的容器，盛着各种丸子、肉串、豆腐什么的，小孩子们特别喜欢，来上一两串，解解馋。
其实，“关东煮”从严格意义上来讲，是日本关东地区的一种料理。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。
如今，关东煮在很多地方也都进行了改进，更加适应当地人的口味和习惯。
小厨也曾在街头买来几串关东煮肉丸来尝尝，可能那家不是很正宗，感觉吃起来也就那么回事，看着也不是那么的卫生。赶巧家里还有一包关东煮的料，还有一些冷冻的肉丸、虾丸、豆腐什么的，回家煮起来，美味小吃自己做哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
关东煮的做法步骤
-
1将酷客100关东煮调料（海鲜味）按照调料和水的比例调匀（40倍的水）。 -
2准备好各类丸子、串串。 -
3将调好的关东煮料用大火煮开后改中火煮20分钟。 -
4倒入各类丸子、串串。 -
5中火煮熟后改小火。 -
6煮熟的丸子可以用竹签穿起来。
小窍门
1.串丸子的竹签要提前用盐水浸泡。
2.可以选择你喜欢的任何丸子和串串。
2.可以选择你喜欢的任何丸子和串串。
使用的厨具：煮锅
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