“听说学烘焙一开始都是从做饼干开始，因为简单，基本不会失误，自己也尝试学做了最简单的玛格丽特饼干，做完后发现很有成就感，酥酥脆脆，很好吃”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
-
1准备食材：黄油室温软化，两种粉混合后过筛备用 -
2蛋黄放在筛网上用手指按压，压成蛋黄细末备用 -
3黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅，呈蓬松状 -
4倒入蛋黄末搅拌均匀 -
5把筛好的混合粉倒入打发的黄油里，揉成面团，感觉有点像揉汤圆面 -
6揉好的面团用保鲜袋装好放冰箱冷藏一小时 -
7冷藏好的面团切成基本等分的小块，搓成圆球，基本可以搓40多个 -
8搓好的圆球用大拇指摁一下就成饼干的形状了 -
9锅子预热，放入摁好的面团，烤15分钟。 -
10烤好的饼干要放凉了再吃，放凉了才会很酥
小窍门
因为我家的锅子可以当烤箱用，所以是用锅子烤的饼干，如果用烤箱的话，烤箱预热到170度左右，烤15分钟，两面黄就可以
一定要放凉再吃才酥脆
一定要放凉再吃才酥脆
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
快餐