“西红柿鸡蛋捞面是夏天的家常饭。而且是从小吃到大的。记得妈妈就爱做,每到夏天,妈妈就会买来西红柿,自己擀些面条。这西红柿的卤,妈妈叫做浇头,意思就是浇在面条上面,而菜码就是黄瓜比较多些,有时妈妈也会把豇豆切成丁,过水做菜码,但西红柿的浇头里面有时还会放些小瘦肉丁和小麻花什么的,那些都不常吃,我最西红柿的就是西红柿虾米鸡蛋做浇头,在夏天嘛,这些食材清淡也有营养。”
食材明细
西红柿鸡蛋捞面的做法步骤
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1 材料:西红柿鸡蛋虾米盐植物油大蒜黄瓜芝麻酱淀粉手擀面
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11 把面条装入盘子或碗里,加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃了
小窍门
面条可以过水或不过水,以自己的喜好
菜码以自己的口味添加
使用的厨具:炒锅
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