“黑巧克力怎么吃都是爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力小方包的做法步骤
-
1馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。 -
2加牛奶拌匀。 -
3黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。 -
4将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。 -
5小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。 -
6面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。 -
7将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。 -
8冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。 -
9将其包好捏严。 -
10擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。 -
11再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。 -
12擀开成1CM厚的长方形片状。 -
13切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。 -
14盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 葱油拌面（完美荷包蛋攻略）
- 芝麻酱的花样吃法【奶香芝麻糊】
- 只需四步，教你做简单又美味的吉野家牛肉饭！
- 【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味轻松搞定
- 【蜜汁红枣】美丽女人养颜佳品
- 烧茄尖
- 云南美味山珍——素炒黄牛肝菌
- 绿豆冬瓜保健汤
- 萝卜酱肉包子
- 荷塘月色
- 素三丝------土豆茭白胡萝卜
- 廉价又美味----黑椒小土豆
- 家常茄子
- 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕
- 椒盐土豆泥
- 面包机版【全麦面包】
- 荷塘月色
- 栗子面小窝头
- 黄瓜海凉粉
- 酱烧茄子
- 果子干儿
- 自制海苔芝麻肉松
- 茄子炒年糕
- 消夏滋补的靓汤 红枣桂圆补血汤
- 肉松面包
- naira
- Nairobi
- naive
- naively
- naivete
- naivety
- naiveté
- naked
- naked eye
- naked greed
- nakedly
- naked mole rat
- nakedness
- naked truth
- NAM
- 渌波亭寄泊晨起有感（宋·徐玑）
- 渌波亭（宋·向传式）
- 渌罗晴昼（宋·古汴高士）
- 渎头阻风（宋·杨万里）
- 渎山大玉海歌（清·李锴）
- 渎山酒海歌（清·查慎行）
- 渎流（清·张问陶）
- 渐冉（清·程恩泽）
- 渐台水（明·李东阳）
- 渐台行（金·赵秉文）
- 渐嘉楼望雨陪谢守（宋·梅尧臣）
- 渐堂（宋·华镇）
- 渐寒补治篱壁防盗戏书（宋·程俱）
- 渐山早发（明·薛亹）
- 渐晚（当代·胡云飞）
- 江恩选股术
- 巴洛克时期的歌剧
- 大学生创新创业基础教程
- 非常规条件下尾矿坝体静动力稳定性分析及其溃决演进模拟方法
- 状元成才路 状元大课堂 数学 六年级上册 北师
- 露营小史
- 天车工培训教程 第2版
- 高校英语阅读教学策略研究
- 孙悟空与超人
- 有色金属选矿厂工艺设计规范 GB 50782-2012
- 《白夜行》+《假面游戏》(全2册)
- 高校英语教学改革与英语语法研究
- 中华民国史档案资料汇编 第5辑 第2编 政治(1-5)
- 生态学实验教程
- 别让肠道不开心