正宗巧克力小方包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。
2
加牛奶拌匀。
3
黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。
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将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。
5
小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。
6
面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。
7
将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。
8
冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。
9
将其包好捏严。
10
擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。
11
再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。
12
擀开成1CM厚的长方形片状。
13
切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。
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盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。

诗文	巧克力小方包
释义	“黑巧克力怎么吃都是爱。” 食材明细酵头牛奶 50克干酵母 5克高粉 21克主面团高粉 250克低粉 80克细砂糖 20克盐 5克牛奶 76克黄油 21克馅料黑巧克力 54克可可粉 10克玉米淀粉 5克糖 24克蛋白 40克表面装饰蛋黄液适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度巧克力小方包的做法步骤 1 馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。 2 加牛奶拌匀。 3 黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。 4 将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。 5 小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。 6 面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。 7 将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。 8 冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。 9 将其包好捏严。 10 擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。 11 再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。 12 擀开成1CM厚的长方形片状。 13 切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。 14 盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	五杯子萝卜丝鱼丸香葱芝士馒头片香菇蒸滑鸡陈皮红豆粥台湾鲜奶麻花王的制作抹茶蜂蜜柠檬冰饮，酸酸甜甜透心凉，带来夏日里的一抹抹小清新。海蛎子.西红柿炒鸡蛋酸辣伊面炖带鱼鸡蛋玉米羹茶叶蛋彩椒炒鸡蛋烫面蒸饺蚝油莴笋片酸菜鱼炒迟菜心手撕包菜蒜薹炒冻豆腐椒盐虾鲍鱼焖鸭腿韭菜炒豆芽鸡蛋抱饺素馅蒸饺粑粑糖 gippy tummy Gipsy gipsy Gipsy Gipsy Moth giraffe gird girder girdle gird your loins gird yourself girl girlf girl Friday girlfriend 次韵张长公宠赐初度致祷之语（宋·敖陶孙）次韵张问给事喜雨（宋·苏辙）次韵张闳道西池小集（宋·汪藻）次韵张顺之春日杂诗（宋·程洵）次韵张顺之见寄（宋·程洵）次韵张鹏飞三绝（宋末元初·方回）次韵张龙使君十绝（宋·黎廷瑞）次韵弱翁早春病起（宋·刘挚）次韵弱翁春中久雨（宋·刘挚）次韵强使君见寄（宋·周紫芝）次韵强常州见寄（宋·周紫芝）次韵强幼安中大以仆筑室濂溪见寄（宋·周紫芝）次韵强幼安冬日旅舍（宋·唐庚）次韵强幼安岁晚感事（宋·周紫芝）次韵归路微雪（宋·陈造）法治精神与中国共产党执政能力建设研究美国国防部建模与仿真术语手册左传精编(精)/中华国学典藏读本图文详解文言文：高中忆海拾英:中德建交45周年访谈录千村故事.手技手艺卷葡萄实用栽培技术法国国家图书馆藏敦煌藏文文献 23 物理学咬文嚼字(卷1增补版) 上火的诊断和治疗指南信息化条件下的军事电磁频谱管理大头儿子和小头爸爸：阁楼上的故事乾隆大藏经：大集部诗经黄金昶中西医结合肿瘤思辨实录

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巧克力小方包的做法步骤