正宗巧克力小方包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。
2
加牛奶拌匀。
3
黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。
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将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。
5
小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。
6
面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。
7
将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。
8
冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。
9
将其包好捏严。
10
擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。
11
再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。
12
擀开成1CM厚的长方形片状。
13
切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。
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盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。

诗文	巧克力小方包
释义	“黑巧克力怎么吃都是爱。” 食材明细酵头牛奶 50克干酵母 5克高粉 21克主面团高粉 250克低粉 80克细砂糖 20克盐 5克牛奶 76克黄油 21克馅料黑巧克力 54克可可粉 10克玉米淀粉 5克糖 24克蛋白 40克表面装饰蛋黄液适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度巧克力小方包的做法步骤 1 馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。 2 加牛奶拌匀。 3 黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。 4 将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。 5 小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。 6 面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。 7 将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。 8 冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。 9 将其包好捏严。 10 擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。 11 再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。 12 擀开成1CM厚的长方形片状。 13 切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。 14 盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	不炸不煎红烧带鱼蒜茸泡椒蒜苔炒肉羊头肉白萝卜汤前兔似锦麻薯香辣虾好事花生如意酥荞麦松球爆炒小肠醪糟元宝汤圆蚕豆虾仁橙汁煎饺鸡腿西芹拌油豆皮糖醋鲤鱼酒酿桂花餐包，桂花清香，甜蜜酒酿，超级松软且入口香浓。微波上汤娃娃菜葱炒红薯凉粉海参炒大葱锦上添花小青菜蛋花汤五指毛桃公鸡汤虾仁炒花菜核桃南瓜玉米汁彩兔迎新春如意勤财乱乱什么什么的成语乱乱哄哄乱人什么什么的成语乱人耳目乱什么一什么的成语乱什么不什么的成语乱什么之什么的成语乱什么乱什么的成语乱什么什么为的成语乱什么什么书的成语乱什么什么哄的成语乱什么什么团的成语乱什么什么子的成语乱什么什么平的成语乱什么什么年的成语久留帐下日夕思归辄作长言一首告别经略安抚（宋·晁说之）久留湖上昭庆慈受僧舍得牧斋岁暮见怀诗次韵（明·程嘉燧）久留翰院思归（元·贡奎）久留芜湖待巨卿仲甄不至（宋·李流谦）久留黄池待弟侄不至九日独酌（宋·阳枋）久疾三首（宋·陆游）久疾灼艾小愈晚出门外（宋·陆游）久病书怀（清·章甫）久病二首（宋·吕本中）久病作（明·王世贞）久病公事分累同寅赋此谢之（明·苏仲）久病初朝衢中即事（唐·吕温）久病吟（明·陈献章）久病奉简曹中诸公（明·王世贞）久病寄二三亲友（宋·贺铸） 3D打印技术概论/王继武工程测量实训指导第2版公路水运工程试验检测考前冲刺模拟试题助理试验检测师 2019 电路分析与仿真中欧陆家嘴金融评论2018 数控铣刀选用全图解建设工程法规敦煌藏经洞史话讲解北石窟中药和食物对检验结果的影响运输类飞机适航性技术参考手册东西文化的对话王阳明文献普查目录九三学社青年工作发展与对策研究阿拉伯古诗100首

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巧克力小方包的做法步骤