网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干锅手撕包菜
释义
干锅手撕包菜的做法
“干锅手撕包菜,好吃做法也简单!”

食材明细

主料
  • 包菜 200g
  • 五花肉 半小碗
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 蒜泥 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅手撕包菜的做法步骤

  • 1
    牛心菜很适合做手撕包菜,新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦!然后加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可。
  • 2
    热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
  • 3
    然后加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可。

小窍门

1、选购包菜的时候,选小型包菜,表面绿色的,白色那种大的包菜水分太多,炒不出干锅的感觉。

2、所谓干锅就是干着炒,中途不能加水,干锅包菜的颜色有点微黑,就是不加水炒出来的颜色。

3、五花肉一定要放,炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。

4、干辣椒切断以后,建议把辣椒籽筛掉,辣椒籽太多会影响包菜的口感。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 19:50:54