食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬鲜虾馎饦的做法步骤
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1秤取面粉120克、盐2克，拌匀。（盆里有点酵母，是我要测试有没有过期失效的。做面片可以不加酵母。） -
2加入65克温水。
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3揉成面团，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
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4面腥好后，擀成薄面皮。
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5番茄、青菜洗净、去蒂，切小块。
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6生姜去皮，切片。
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7虾仁用料酒和生粉抓一下，备用。
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8鸡蛋打成蛋液。
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9热锅热油，先放入番茄和蚕豆瓣，翻炒。
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10番茄和蚕豆瓣变软后，加入生姜片和虾仁。放白糖和盐调味。
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11趁热倒入适量的水，大火烧开。
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12将面皮用手揪成面片。
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13面汤烧开后，将面片投入锅中。
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14接着放入青菜叶的部分。
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15等面片变色煮熟，加入蛋液，加盐调味后，即可出锅。
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16可以出锅啦～
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17非常好吃，连汤都喝干净了??
使用的厨具：炒锅
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