“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。在晚餐宵夜时分，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，是人生写意之快事。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五香毛豆的做法步骤
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1八角，山奈，花椒，陈皮，干辣椒，盐2汤匙入水里先煮开。 -
2豆角剪掉两头，方便入味，冲洗干净，倒入开了的水里煮十分钟。 -
3入锅前先在水里加一汤匙油。并且切记不要盖锅盖，否则颜色会发黑 -
4捞起装盘即可，佐酒小食，十分写意 -
5成品图 -
6成品图 -
7成品图
小窍门
先煮香料，再放毛豆，放毛豆前锅里先放油，不要盖锅盖
使用的厨具：煮锅
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