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诗文 粤式蒸鱼
释义
粤式蒸鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱼肉 500克
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 一匙
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 姜丝 少许
  • 三棵
  • 生粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

粤式蒸鱼的做法步骤

  • 粤式蒸鱼的做法步骤:1
    1
    洗净的草鱼肉,切块。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:2
    2
    姜,切丝。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:3
    3
    三棵葱,切成葱花。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼块放至器皿,加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:5
    5
    搅伴后,腌至10至15分左右。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:6
    6
    腌15分后,上碟。放至沸水锅里加盖蒸8至10分钟就全熟了。要用猛火。〈大火〉
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:7
    7
    最后一步骤,开火,锅里放油适量,放葱花,放生抽适量,沸了就关火。
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:8
    8
    将烧的葱油汁倒至鱼的表面就完成,味鲜,正!
  • 粤式蒸鱼的做法步骤:9
    9
    侧面近图。

小窍门

原条的,半边的,或少量的鱼肉,步骤程序一样的做法。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   海鲜   粤菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:55:53