“剁椒芋头，是一道开胃菜，香辣好爱吃，但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃，蒜头、香葱的香，完美结合，只需要加盐、油、酱油，一道非常简单的家常菜。
芋头含有丰富的营养价值，接近于土豆，但是不含龙葵素，易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质，氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的左右。含有丰富的维生素，能增强人体免疫。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
剁椒芋头的做法步骤
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1准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等； -
2小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。 -
3煮熟的小芋头，去皮，切块； -
4热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末； -
5把切好的芋头块加入，翻炒； -
6加入酱油翻炒入味； -
7放盐、香葱炒均即可；
小窍门
1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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