“方子来自《烘焙宝典》，只是我把黄油改成了橄榄油，更加健康些，成品松软香甜，加了核桃更是美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
核桃香蕉蛋糕的做法步骤
-
1材料准备； -
2将橄榄油、、全蛋、细砂糖、盐一起打匀； -
3再将低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入，再加入全麦面粉； -
4慢速拌匀； -
5将香蕉去皮，切块后用勺子压成香蕉泥； -
6将香蕉泥加入面糊内，用慢速拌匀； -
7将蛋糕面糊装入口径大些的裱花袋中，挤入蛋糕纸杯7分满即可； -
8将生核桃仁掰成小块； -
9均匀的撒在面糊中间； -
10烤箱预热170度，中层25分钟左右即可。
小窍门
1、没有全麦面粉，加入同等量的低粉就可以，我成品图也是没有加全麦面粉的，步骤图是后面又做了一次才拍的，两次的口感觉得相差不大；
2、核桃用刀切吧建议，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其实放整一个也没关系的啦，出来的样子不一样而且；
3、泡打粉和小苏打粉不要放多了，不然口感太松也不好吃；
4、还有我用的是直径3.5厘米的小纸杯，所以用时也比较短，如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整，反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。
2、核桃用刀切吧建议，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其实放整一个也没关系的啦，出来的样子不一样而且；
3、泡打粉和小苏打粉不要放多了，不然口感太松也不好吃；
4、还有我用的是直径3.5厘米的小纸杯，所以用时也比较短，如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整，反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶