“做一个独一无二的可爱的卡通蛋糕为宝宝庆祝生日吧。
KT猫蛋糕，给女儿的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
机器猫蛋糕的做法步骤
-
1准备好戚风蛋糕。 -
2淡奶油加白糖打发。 -
3蛋糕剖成两片，中间先铺一层淡奶油后将蛋糕合拢（可以添加喜欢的水果馅儿） -
4之后将整个蛋糕涂满打好的奶油后抹平，要先抹上面，上面抹平后再抹侧面会比较好操作。我也没有裱花台，找了一个包水饺用的盖垫儿垫在蛋糕下面，需要的时候转动一下。我也没有抹平刀，用了面包刀，太大了不好使，哈哈。 -
5将黑巧克力隔水融化，放温后装入裱花袋中，用写字花嘴，注意事项：装入裱花袋后先不要让巧克力与裱花嘴接触，以免巧克力变硬后堵住花嘴，先把装有花嘴一头的裱花袋折起来，巧克力酱装进去后再稍微冷却一下后使用。 -
6先用牙签画出你想要的图案轮廓，（我找了一张卡纸，画下图案后剪下来，铺到蛋糕上比着画的） -
7用装好的巧克力酱把轮廓画出来，画完一层待巧克力冷却后再画一层，轮廓线要高一些，以方便给图案填充颜色。 -
8蛋糕表面的细线条因为没有那么细的花嘴，粗了又不好看，所以，我用牙签将裱花袋穿透后使用的，效果特别好。 -
9食用色素加入打发的淡奶油中调出合适的颜色，这款用到了粉红色和桃红色，最后又用粉红和桃红调了个浅紫色出来。（特意买了进口的食用色素，感觉挺贵滴） -
10将调好的颜色不规则的挤满蛋糕边缘。 -
11然后用白色填充小猫头， -
12用桃红色或大红色淡奶油做蝴蝶结，蛋糕下半部分我用了浅紫，下半部分裱花不太好操作，要仔细一些。最后用了银珠糖装饰（这次买的银珠太小了，放在上面都找不着了） -
13OK啦，辛苦了一个上午，好漂亮ing……
小窍门
1，巧克力融化后，放温才装入裱花袋，装入裱花袋之前先把写字花嘴装上哈，
要注意的是：巧克力装入裱花袋后先不要让巧克力与裱花嘴接触，以免巧克力变硬后堵住花嘴，先把装有花嘴一头的裱花袋折起来，巧克力酱装进去后再稍微冷却一下后使用。
2，裱花的时候可以把蛋糕放在矮一些的小桌上，搬个小凳子坐下慢慢弄，像画画一样，注意别弄到袖子上奶油哈，倒不是怕弄脏了衣服，万一蹭到，刚挤好的花不就被破坏了。
唉……这都是经验之谈啊，我都经历过才说的，哈哈……
要注意的是：巧克力装入裱花袋后先不要让巧克力与裱花嘴接触，以免巧克力变硬后堵住花嘴，先把装有花嘴一头的裱花袋折起来，巧克力酱装进去后再稍微冷却一下后使用。
2，裱花的时候可以把蛋糕放在矮一些的小桌上，搬个小凳子坐下慢慢弄，像画画一样，注意别弄到袖子上奶油哈，倒不是怕弄脏了衣服，万一蹭到，刚挤好的花不就被破坏了。
唉……这都是经验之谈啊，我都经历过才说的，哈哈……
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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