食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1吉利丁片掰成小片，放入碗中用冷水泡着 -
2蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠的状态 -
3水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾 -
4关火后一边用打蛋器搅打，一边倒入打发好的蛋黄，将蛋黄烫熟。再搅打5分钟左右，至蛋黄糊的温度冷却； -
5奶油奶酪倒入较大的碗中，用电动打蛋器搅打到顺滑 -
6然后，和蛋黄糊混合拌匀； -
7吉利丁片泡软后，滤干水分； -
8隔水加热至吉利丁片溶化即关火。温度不要太高，否则会影响吉利丁片的凝结效果； -
9把吉利丁溶液倒入第6步混合好的奶油芝士蛋黄糊里，拌匀； -
10150ML动物性淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)； -
11加入奶油芝士蛋黄糊里，拌匀； -
12取一片手指饼干，放牛奶里快速蘸一下取出。手指饼干很吸水，放久了就拿不上来了； -
13重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干； -
14倒入一半的奶油芝士蛋黄糊； -
15继续铺一层蘸了牛奶的手指饼干； -
16把剩下的一半奶油芝士蛋黄糊倒入； -
17然后放进冰箱，冷藏5-6个六个小时或者过夜； -
18等芝士糊凝固以后，用热毛巾包住蛋糕模四周捂一下，或用电风吹吹一圈，就可以脱模了！开吃前，周围围上手指饼干做装饰，再铺上新鲜芒果粒，Yummy……
小窍门
木有马斯卡彭芝士，木有咖啡酒，唯一只拥有传统提拉米苏三种原料中的手指饼干
另外要照顾到恩泽宝贝，连表面撒得可可粉都用芒果粒代替了
SO，今天这个提拉米苏，好山寨哦……哈哈！
另外要照顾到恩泽宝贝，连表面撒得可可粉都用芒果粒代替了
SO，今天这个提拉米苏，好山寨哦……哈哈！
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
下午茶
宴客菜
- 牛奶小餐包包
- 香辣虾
- 阳春面
- 家庭版包菜猪肉馅馄饨
- 杏鲍菇鸡肉炒蒜薹
- 香椿蛋炒饭
- 冰冻草莓酱
- 糯米蒸排骨
- 黑全麦巧克力核桃香脆饼干
- 豌豆玉米面饼（减肥餐）
- 蜜烤中翅
- 黄瓜鸡蛋水饺
- 西蓝花炒虾仁
- 卤肉饭
- 奶油口蘑素意面
- 宝宝辅食—南瓜馒头
- 香煎黄花鱼
- 凉拌手撕鸡腿肉
- 儿童自制鸡肉肠
- 自制鸡汁豆腐串
- 酒酿馒头
- 西红柿腐竹汤
- 盐水乳鸽
- 咖喱鸡肉土豆饭
- 红烧金鲳鱼
- mark the beginning of
- mark the occasion
- mark up
- markup
- markup
- mark-up
- mark-up
- mark up
- marl
- marlin
- marline
- marlinespike
- marmalade
- marmalade box
- marmalade plum
- 送皇甫协律淮南从事（唐·马戴）
- 送皇甫博士重补曲周（明·高叔嗣）
- 送皇甫司勋谪开州（明·梁有誉）
- 送皇甫司录赴黔南幕（唐·顾非熊）
- 送皇甫处士赴西塾（明·朱谋㬜）
- 送皇甫大夫赴浙东（唐·韩翃）
- 送皇甫子循游黄山白岳诸胜地得一律（明·王世贞）
- 送皇甫子循谪黄州推官（明·陆深）
- 送皇甫子循黄州推府一首（明·黄省曾）
- 送皇甫寺丞知蓝田县（宋·司马光）
- 送皇甫曾游襄阳山水兼谒韦太守（唐·李颀）
- 送皇甫曾赴上都（唐·刘长卿）
- 送皇甫校书自蜀下峡归觐襄阳（唐·李洞）
- 送皇甫氏谪黄州（明·李士允）
- 送皇甫水部之荆州（明·谢榛）
- 中国廉租住房制度创新的经济学分析
- 社会转型与法理回应--以21世纪初中国为背景/社会文化系列/扬泰文库
- 句法-语义界面研究/西方最新语言学理论译介丛书
- 宋代以来金衢地区经济史研究/浙江系列/中国地方社会科学院学术精品文库
- 话题的结构与功能(增订本)/中国当代语言学丛书
- 港股直投/理财周刊环球理财丛书
- 满铁与华北经济(1935-1945)/中国社会科学院中日历史研究中心文库
- 民政运作体系探索与构建
- 中国省域经济综合竞争力评价与预测研究
- 精神疗法(梅斯默尔玛丽·贝克-艾迪弗洛伊德传)
- 林语堂与中国文化/漳州师范学院闽台文化研究所林语堂研究丛书
- 现代钢管混凝土结构技术(精)
- 南朝纪事(佛教往事实录)
- 金西创作歌曲集(附光盘附钢琴伴奏谱)
- 高炉设计--炼铁工艺设计理论与实践