食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤
-
1准备好馅料的食材 -
2开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损） -
3面团和好静置一会，这时准备馅料 -
4把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。 -
5可以开始包了，把面分成小段一小段 -
6擀成圆形饺子皮 -
7饺子皮中间放馅料，上下对捏 -
8从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。 -
9捏好饺子就可以煮了 -
10煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！
小窍门
1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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