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诗文 韭菜鸡蛋虾米饺子
释义
韭菜鸡蛋虾米饺子的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 虾米 适量
  • 白面 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:1
    1
    准备好馅料的食材
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:2
    2
    开始和面,面中放少许盐,一个鸡蛋(这样面皮不容易破损)
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:3
    3
    面团和好静置一会,这时准备馅料
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉,韭菜切碎,把虾米,鸡蛋,油,五香粉,鸡精,香油,放入韭菜中搅拌,(注意我没有放盐)搅拌均匀之后在放盐,这样可以防止韭菜出过多的水。
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:5
    5
    可以开始包了,把面分成小段一小段
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:6
    6
    擀成圆形饺子皮
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:7
    7
    饺子皮中间放馅料,上下对捏
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:8
    8
    从最右边上下捏紧,捏到中间,左边同理。
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:9
    9
    捏好饺子就可以煮了
  • 韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤:10
    10
    煮的时候不要煮太久,饺子都飘到上面来就好!

小窍门

1,面团不要和太软,太软容易破掉,也容易黏连,稍稍硬一些会更好吃!
2,馅料在放完油拌匀之后放盐,防止韭菜出水!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   东北菜   春节  
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更新时间:2025/3/17 6:37:42