“小暑前后，是芒果最甜最好吃的季节，搭配清道本草黑蒜的浓郁果香，愈加美味。炎炎夏日，一杯清新可口的冰淇淋，让你在谈笑纳凉间，感受一份自然的香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑蒜香芒冰淇淋的做法步骤
-
1第一步：制作芒果冰淇淋1、安佳淡奶油打至软性气泡
-
2蛋黄加砂糖，兑温开水打至气泡
-
3芒果肉加泥，不用加水
-
4将以上三种食材混合，冰冻5小时
-
5第二步：制作黑蒜Sauce1、黑蒜加水，搅拌机打碎
-
6入锅加麦芽糖，小火熬制，从冒大泡变成冒小泡，关火
-
7冰镇
-
8最后，将冰淇淋挖球，浇上黑蒜Sauce即可。
小窍门
1、推荐使用120天熟成黑蒜，品质更佳，味道和口感也比较好，绵软香甜！
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
甜品
冰品