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诗文 酸辣肉丝葛根粉
释义
酸辣肉丝葛根粉的做法

食材明细

主料
  • 葛根粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 豆皮 适量
  • 芦笋 适量
辅料
  • 适量
  • 黄豆酱豆瓣酱 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣肉丝葛根粉的做法步骤

  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:1
    1
    适量葛根粉准备就绪。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜洗净改刀装盘。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净控水。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:4
    4
    肥肉和瘦肉分开切丝。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:5
    5
    葛根粉煮熟过凉备用。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:6
    6
    锅中入油烧热发入肥肉煸炒出油。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:7
    7
    加入瘦肉翻炒。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:8
    8
    放入葱姜蒜。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:9
    9
    继续加入豆瓣酱,黄豆酱,五香粉,酱油炒匀。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:10
    10
    加入开水煮沸,淋少许白酒去腥提香,小火慢炖制做底汤。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:11
    11
    豆皮和芦笋焯水备用。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:12
    12
    香菜和葱花备用。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:13
    13
    粉放入碗中,加醋,蚝油,胡椒粉,油泼辣子,盐,盛入臊子汤,撒入葱花和香菜,码入芦笋即可。
  • 酸辣肉丝葛根粉的做法步骤:14
    14
    美美的酸辣肉丝粉,完美呈现!

小窍门

时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:14:36