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诗文
酸辣肉丝葛根粉
释义
食材明细
主料
葛根粉
适量
猪肉
适量
豆皮
适量
芦笋
适量
辅料
葱
适量
黄豆酱豆瓣酱
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
老抽
适量
水
适量
醋
适量
油泼辣子
适量
胡椒粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
酸辣肉丝葛根粉的做法步骤
1
适量葛根粉准备就绪。
2
葱姜蒜洗净改刀装盘。
3
猪肉洗净控水。
4
肥肉和瘦肉分开切丝。
5
葛根粉煮熟过凉备用。
6
锅中入油烧热发入肥肉煸炒出油。
7
加入瘦肉翻炒。
8
放入葱姜蒜。
9
继续加入豆瓣酱,黄豆酱,五香粉,酱油炒匀。
10
加入开水煮沸,淋少许白酒去腥提香,小火慢炖制做底汤。
11
豆皮和芦笋焯水备用。
12
香菜和葱花备用。
13
粉放入碗中,加醋,蚝油,胡椒粉,油泼辣子,盐,盛入臊子汤,撒入葱花和香菜,码入芦笋即可。
14
美美的酸辣肉丝粉,完美呈现!
小窍门
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/24 7:10:10