食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
素馅大包子的做法步骤
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1香菇洗干净焯水过凉水，攥干水分，切片。 -
2木耳泡洗干净焯水。过凉淋干水分。
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3处理好的香菇木耳一块搅碎。
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4胡萝卜去皮洗干净切片。
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5放入搅碎机打碎。
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6油菜摘洗干净焯水过凉挤干水分切碎。
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7在次挤干水分。
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8烫好的粉条切碎，加生抽两勺，老抽一勺十三香适量搅拌均匀。
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9炒蛋花。
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10腌葱花，葱花里放盐，香油十三香搅拌均匀。腌制十分钟。
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11起锅烧油，油要多些，放葱姜碎炒出香味。
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12放胡萝卜碎煸炒断生。出锅放凉。
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13把所有的食材放在一起搅拌均匀即可。
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14面发好后，掐成均匀的小集子。擀面皮包好后醒发十分钟。
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15凉水上锅，水开蒸十二分钟，焖三分钟，出锅啦。
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16看看这胖乎乎的大包子，好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜