食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
和风咖喱鸡块饭的做法步骤
-
1先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁，撒上适量食盐腌制半小时以上。 -
2将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。 -
3将锅烧热。 -
4倒入少量色拉油。 -
5将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。 -
6炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。 -
7加入事先准备好的咖喱酱。 -
8让咖喱酱和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。 -
9在煮咖喱酱的同时，将腌制好的鸡丁沥掉水分后均匀裹上生粉。 -
10将鸡蛋液准备好。 -
11将裹好生粉的鸡丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。 -
12依次将鸡丁从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。 -
13将锅烧热倒入适量色拉油。 -
14待油烧至三成热时将鸡丁依次放入炸。 -
15待鸡丁炸至金黄色时即可捞出沥干油。 -
16将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。 -
17加入事先煮好的咖喱酱。 -
18加入炸好的鸡丁即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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