“这个汤绝对是夏日限定版，夏天正是吃丝瓜的时候，配上花甲，真是绝了，鲜美无比！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜花甲汤的做法步骤
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1准备食材：花甲用盐水浸泡一小时；肉糜加生粉、蚝油、生抽、姜末拌匀用筷子搅拌上劲；丝瓜削皮切滚刀块备用。 -
2花甲冷水下锅，放入姜片和葱段煮开。
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3煮至花甲全部开口捞出备用。
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4锅内倒适量的油，放入姜片和蒜粒爆香，再放入丝瓜，这时放入适量的盐，可让丝瓜颜色保持绿油油。
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5丝瓜炒至水分出来后立刻加入清水煮开，煮开后下入肉丸。
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6肉丸全部下完后再放入花甲，煮上3分钟。
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7最后放入枸杞，再放入适量的盐和鸡精即可。
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8盛入汤碗中，撒点葱花即可。非常清淡鲜美的汤就可以喝啰！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜