正宗肉饼蒸鸡蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉饼蒸鸡蛋
释义	“鸡蛋是营养丰富的家常补品，做法也可多样，蒸煮煎炒都很美味，加上肉酱蒸的鸡蛋羹，鲜美又营养！” 食材明细主料鸡蛋 3只夹心肉 150克辅料蚝油 1大勺盐少许生抽 1大勺胡椒粉少许葱适量姜适量麻油少许咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度肉饼蒸鸡蛋的做法步骤 1 准备的原料。 2 夹心肉剁碎，加葱花，姜沫，蚝油，胡椒粉，生抽，盐。 3 一个方向搅拌上劲。 4 铺在碗底，用勺压紧。 5 鸡蛋加少许的盐，蛋液一半的清水搅打均匀。 6 再用漏勺过滤蛋液，加入肉酱碗中。 7 盖上保鲜膜，水烧开大火蒸十分钟。 8 最后撒点葱花，淋上麻油就可以。小窍门 1.鸡蛋液过滤羹后再蒸，蒸好的鸡蛋更细腻。使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜
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