“为小宝做的，每天给她吃两个，她很喜欢吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸小狮子头的做法步骤
-
1荸荠去皮，切碎。 -
2切碎的荸荠加肉馅加一个鸡蛋。 -
3加适量盐，黄酒，生抽，生粉，顺着一个方向搅拌匀。(多搅几下) -
4搅拌好的样子。 -
5取适量搅拌好的肉糜放入摸具里。(我用的是湾仔码头装汤圆的模具，废物利用) -
6盖上盖子，放冰箱冷冻，冷冻好，很好剥出来(往上一顶就出来了) -
7取8个，放入碗里。 -
8放蒸锅隔水蒸25分钟。 -
9开盖撒葱即可，汤汁鲜美。
小窍门
没有模具，揉圆放饺子盘也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐