“买了一斤草鱼，一斤豆芽，最后发现最爱的是豆芽，下次可以配三斤豆芽来。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆芽水煮鱼片的做法步骤
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1鱼切片，加生粉，盐，蛋清搅拌腌制20分钟 -
2所有的主料和辅料，豆芽我先摘了根，焯水后放凉水中待用 -
3油锅中放入豆瓣酱，生姜，葱小火炒出红油 -
4加水煮开，捞出调料不要 -
5锅中放入豆芽菜煮开后捞出 -
6然后先下鱼户，再下鱼肉，一片一片下，大火煮开 -
7鱼肉变白后捞出放到豆芽上 -
8锅里放一点油炒辣椒干 -
9辣椒干放到鱼肉上，然后撒上花椒末和小葱 -
10然后加热油就可以了
使用的厨具：炒锅
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