食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸红枣馍馍的做法步骤
-
1备好面粉 -
2酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面 -
3揉团醒发十几分钟 -
4葡萄干，红枣洗干净去核切碎！（我用的是软点的红枣） -
5醒发好的面揉成光滑的面团 -
6搓条揪成小面剂子（一个大概有六七十克吧）！再揪一个150克的面剂子 -
7所有的小面剂子和大面剂子擀开 -
8如图放面皮！抹点油 -
9撒剁好的红枣和葡萄干碎 -
10依次做完所有的面皮（多少张由自己定） -
11像包包子一样包住！ -
12收口朝下，稍微擀一下！放入蒸屉发酵十几分钟左右再蒸（我放热水上面发酵滴！这样快） -
13发酵好上锅蒸三十分钟后关火！焖一两分钟后再拿出来（上气算时间） -
14出锅啦 -
15成品 -
16成品
小窍门
红枣和葡萄干都很甜，所以我没有加糖！如果喜欢特甜的朋友，可以再加点白糖！！！
使用的厨具：蒸锅
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