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诗文
土豆烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500克
土豆
1个
辅料
姜蒜
适量
红尖椒
适量
香料
适量
料酒
1大勺
生抽
2大勺
老抽
1大勺
鸡精
1小勺
盐
少许
白糖
2大勺
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
准备材料,排骨洗净斩成小块,土豆去皮洗净切丁,姜蒜切丝,红辣椒切丁,香料备用。
2
排骨焯水后,除去白沫。
3
捞起沥水。
4
另起锅,下油,白糖,小火将白糖炒化。
5
排骨下锅,炒匀,下料酒翻炒。
6
生抽,老抽下锅炒匀后,依次加入姜蒜,红尖椒,香料炒匀入味。
7
加清水,没过排骨。大火烧开,转小火焖煮25分钟左右。
8
土豆下锅,大火烧开转小火焖煮15分钟左右。
9
起锅前加盐,鸡精调味,大火收汁,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:04:12